淡奶油古早，轻轻掰开，那丝滑的奶香弥漫开来，散发着令人陶醉的的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋4个，蛋清和蛋黄分离备用。

• 步骤 2：

  

  蛋黄4个、淡奶油200克、白砂糖10克，放一起搅拌均匀。注：拌匀即可，不要过度搅拌防止淡奶油打发凝固。

• 步骤 3：

  

  筛入低筋面粉50克、奶粉20克。

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀丝滑后备用。

• 步骤 5：

  

  蛋清4个，柠檬汁5克，先打发一下，出大鱼眼泡装即可。

• 步骤 6：

  

  白砂糖50克，分三次再粗泡、中泡、细泡，这3种状态时加入打发。

• 步骤 7：

  

  打发至提起有弹性的大弯钩。

• 步骤 8：

  

  先取1/3蛋白糊加入蛋黄糊里，翻拌均匀。

• 步骤 9：

  

  再取1/3蛋白糊加入蛋黄糊里，翻拌均匀。

• 步骤 10：

  

  然后全部倒回蛋白糊里。

• 步骤 11：

  

  翻拌至均匀丝滑。

• 步骤 12：

  

  模具提前垫好油纸，把面糊从高处倒入。

• 步骤 13：

  

  抹平面糊。

• 步骤 14：

  

  然后震两下去掉大气泡。

• 步骤 15：

  

  准备一个大烤盘，把模具放入，倒入冷水。

• 步骤 16：

  

  烤箱提前预热到150℃，放入烤制60-70分钟，最后几分钟把温度调到180℃，烤制表面上色即可。

• 步骤 17：

  

  烤好取出震几下，震出内部热气。

• 步骤 18：

  

  脱模放凉即可。

• 步骤 19：

  

  淡奶油古早，完成O(∩_∩)O

• 步骤 20：

  

  制作并不复杂、外表朴素，散发着令人陶醉的香甜。

• 步骤 21：

  

  掰开来时会有丝丝声，非常的治愈。

• 步骤 22：

  

  整体蓬松有弹性、气孔均匀。

• 步骤 23：

  

  每一口都是奶香的味道，清新而浓郁