不加水一样有汤汁的鲜肉大包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  步骤一温水活化酵母，然后把面粉、泡打粉、糖混合拌匀，最后将活化好的酵母水、油、混合好的粉一起揉搓成面团。

• 步骤 2：

  

  步骤二反复揉搓面团直至面团表面光滑，然后放入盆中蒙上保鲜膜醒发至两倍大，26度大约60分钟。

• 步骤 3：

  

• 步骤 4：

  

  步骤三将除了芝麻油和色拉油以外的所有调味料都放入碗中，将芝麻油和色拉油烧热浇入调料中。

• 步骤 5：

  

  步骤四将调料油和肉馅混合。

• 步骤 6：

  

  步骤五顺时针搅拌肉馅直至上劲儿，产生粘性鲜肉馅就好啦，冷藏放置等待面醒发好。

• 步骤 7：

  

  步骤六取出醒发好的面团，揉搓排气，并在此反复揉面直至光滑。

• 步骤 8：

  

  步骤七每个包子皮重45克，馅料45克可以包10个包子。包好后室温醒发30分钟，水开放入蒸屉，大火蒸12分钟关火焖2分钟包子就大功告成了.

• 步骤 9：

  

• 步骤 10：