浓香花生酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用料：花生油75克，细砂糖50克，蛋液40克，低筋粉150克，泡打粉1克，小苏打粉1/8小勺，花生碎80克。

• 步骤 2：

  

  将细砂糖倒入蛋液中，充分搅打至糖溶化。

• 步骤 3：

  

  加入花生油，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  再将面粉，泡打粉，小苏打混合，筛入蛋液中，拌成均匀的面团。

• 步骤 5：

  

  最后加入花生碎。

• 步骤 6：

  

  拌匀，使花生碎均匀地分布在面团中。

• 步骤 7：

  

  放在案台上，整理成长条形。

• 步骤 8：

  

  分割成10等分。

• 步骤 9：

  

  搓圆后按扁，成约1厘米厚的圆饼状，并用手指在中央按出一个坑，摆入烤盘。

• 步骤 10：

  

  放入预热好的烤箱中，中层，上下火180度，烤约15-20分钟。

• 步骤 11：

  

  表面金黄，出炉，置晾架上晾凉。冷却后密封保存。