又是变着花样做馒头的一天，大热天耐着性子做完真不容易。好在爷俩好给面子，刚出锅老公吃了四个，儿子吃了两个。我用的菠菜粉，蒸出来有点变色，不过也很漂亮。花样馒头最好整形好再发酵，要不整形慢，就发过了。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
双色扭扭圈花卷收藏
浏览 19912
收藏 23
时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 绿色面团 ：面粉300克
- 菠菜粉 10克
- 酵母 3克
- 水 155克
- 白色面团：面粉 300克
- 酵母 3克
- 水 155克。
双色扭扭圈花卷的做法步骤
-
步骤 1：
把两种材料分别混合揉成绿色面团和白色面团。
-
步骤 2：
因为是整形馒头，整形好后发酵的。面团揉好后，绿色面团和白色面团分别分成9份滚圆盖保鲜膜静置10分钟。
-
步骤 3：
分别取一个白色面团和绿色面团用擀面杖擀成长方形。
-
步骤 4：
两个颜色叠在一起，用擀面杖擀出气泡
-
步骤 5：
用刀子切成粗细均匀宽条，上面不切断
-
步骤 6：
扭一扭
-
步骤 7：
全部扭完后从上到下卷起来
-
步骤 8：
两头对接，就成了扭扭圈了
-
步骤 9：
放入蒸烤箱或者蒸锅，纯蒸功能100度蒸20分钟，时间到了，焖3-5分钟再拿出来。 这样做出来的花卷特别松软，空口吃都好好吃
