做包子剩下的韭菜一部分做了丸子一部分做了面片，这一篇记录一下丸子的做法
丸子做了两种，一种蒸一种炸
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韭菜猪肉丸子（蒸炸丸子）收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉 450克
- 鸡蛋 2个
- 韭菜 200g
- 生姜 几片
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 十三香 适量
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 玉米淀粉 适量
- 面粉 适量
韭菜猪肉丸子（蒸炸丸子）的做法步骤
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步骤 1：
准备好姜末和韭菜，打入两个鸡蛋混合
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步骤 2：
放肉块和调料搅拌
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步骤 3：
倒入少许玉米淀粉混合好后，少量多次加入面粉拌匀
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步骤 4：
做成丸子，热油下锅炸——炸丸子
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步骤 5：
一部分放在蒸笼里，蒸15分钟——蒸丸子
