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步骤 1：
豆干放进盐水中浸泡20分钟，然后洗净，拿厨用吸水纸吸干水份
步骤 2：
将豆干切成4等份
步骤 3：
碗内倒入大约5汤匙酱油做底
步骤 4：
加入一汤匙孜然粉
步骤 5：
加入一汤匙胡椒粉
步骤 6：
加入一汤匙辣椒粉，搅匀后待用
步骤 7：
准备一个电烤盘，热1分钟，刷油
步骤 8：
把准备好的豆干平整放到烤盘上，使用煎的功能
步骤 9：
在翻豆腐前可以戳几个洞，待会刷酱更加入味，煎大约1分钟至金黄
步骤 10：
翻一下豆干，待两面都煎得金黄
步骤 11：
刷上海鲜孜然酱汁
步骤 12：
再煎大约1分钟
步骤 13：
再翻一面刷第二遍酱汁，再煎一分钟
步骤 14：
上盘后加入葱花
步骤 15：
成品！
豆腐需要泡一下盐水就不容易碎
戳点洞好入味
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