软糯入口即化的【鲍鱼红烧肉】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需材料，五花肉洗净，鲍鱼挖出肉，去壳去内脏洗净备用。

• 步骤 2：

  

  将鲍鱼表面切花刀，方便入味也增加菜品颜值。

• 步骤 3：

  

  五花肉切成块，放入无油无水的锅中。

• 步骤 4：

  

  中小火把五花肉的油煎出来，并且煎到表面略带金黄色。倒掉煎出来的多余的油，留少许底油在锅中。

• 步骤 5：

  

  放入冰糖、葱段、姜片、干红辣椒、八角爆炒一小会。

• 步骤 6：

  

  再加入生抽、老抽、料酒、冰糖翻炒均匀。

• 步骤 7：

  

  加入能没过肉块的热水煮开。

• 步骤 8：

  

  再将肉块连汤水一起倒入高压锅中。（也可以用砂锅、铸铁锅等锅具来煮，根据不同的锅调整煮的时间）

• 步骤 9：

  

  中大火煮15分钟，不同的锅烹煮时间不一样，大家根据自家锅来调整时间哦。（如果不是用高压锅的话大火煮开后转小火炖45分钟至1小时）

• 步骤 10：

  

  这时五花肉已软烂，锅中还有些汤汁，这时放入鲍鱼。

• 步骤 11：

  

  大火煮5分钟收稠汤汁即可。