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步骤 1:
莴笋和胡萝卜去皮洗净,切丝或擦丝都可以。
步骤 2:
蒜切末放入莴笋和胡萝卜丝里。
步骤 3:
热锅凉油油热六成放花椒粒炸出香味,把花椒粒捞出。
步骤 4:
倒入生抽盐、醋和白糖,最后把烧热的花椒油浇在蒜末上,激发出蒜香来。
步骤 5:
拌匀装盘上桌。
莴笋和胡萝卜都是可以生吃的不必担心,实在不放心的可以焯一下水但味道会打折扣,蒜也可以用蒜窝子捣成泥会更入味。
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