咸蛋蒸肉糜的做法步骤

• 步骤 1：

  葱姜剁碎后，加入肉馅中，加入半勺料酒、一勺生抽、一点点盐、半小勺糖，适量香油，搅拌均匀后腌制10分钟

• 步骤 2：

  将豆腐捏碎放入肉馅中

• 步骤 3：

  和肉馅一起顺一个方向搅拌均匀，直到肉馅抱团上劲，放入一个碗中铺平

• 步骤 4：

  打一个咸蛋在肉馅上

• 步骤 5：

  放蒸锅大火15分钟（微波炉中高火有3分钟也好了，不过要先用牙签在咸蛋黄上戳几下）