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酱焖鸭腿蒸花卷收藏
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时间 30~60分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 花卷：
- 面粉 200克
- 食用油 2勺
- 酵母粉 2克
- 温开水 适量
- 鸭腿 2个
- 自己喜欢的蔬菜 随意搭配
- 八角桂皮花椒香叶 少许
- 葱姜蒜 各2块
- 辣椒️（可以不加） 少许
- 冰糖 4小块
- 啤酒 1瓶500毫升
- 食盐 少许
酱焖鸭腿蒸花卷的做法步骤
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步骤 1：
面粉加入少许酵母粉，用温水揉成团，加入少许食用油，揉成面团，放至两小时，发至两倍大小，面板上抹一点食用油，把面团分成小剂子，做成自己喜欢的样子，我做成了麻花卷（都没来得及拍照片）
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步骤 2：
油放入冰糖、大料爆香，放入提前焯水后控干水分的鸭腿，炒制变色，加入少许生抽，红烧酱油，炒制均匀，加入少量的盐调味，加入500毫升啤酒，加入少许清水，
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步骤 3：
放入自己喜欢的蔬菜，不要翻炒
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步骤 4：
在蔬菜上面放入提前制作完成的花卷，不要翻动，盖上盖子，小火焖30分钟，花卷也蒸好了，肉也熟了，即可食用✅
小贴士
特别好吃，我儿子从来不吃馒头类的面食，这次一口气吃了两个花卷
