年菜玉兔迎春的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鹌鹑蛋煮熟，去壳。

• 步骤 2：

  

  底部斜着切一刀，切下部分中间切成三角形。

• 步骤 3：

  

  鹌鹑蛋上切一刀，插入切下部分，做成耳朵状。

• 步骤 4：

  

  用胡萝卜点缀做眼睛。

• 步骤 5：

  

  脆山药切碎。

• 步骤 6：

  

  猪肉糜中加入切碎的山药。

• 步骤 7：

  

  加入料酒、盐、糖、松茸精、味达美味极鲜酱油、蚝油调味，搅拌上筋。

• 步骤 8：

  

  取适量肉馅，整成圆形轻轻压扁，放入盘子离我。

• 步骤 9：

  

  放上做好的小兔子。

• 步骤 10：

  

  放入蒸箱蒸20分钟。

• 步骤 11：

  

  菜心烫熟。

• 步骤 12：

  

  摆盘，淋上少许味极鲜酱油增色提味。

• 步骤 13：

  

  淋上少许热油。

• 步骤 14：

  

  成品。

• 步骤 15：

  

  可爱，鲜美。