春季餐桌上最受欢迎的鲜味儿就数它的做法步骤

• 步骤 1：

  

  饺子皮还是自己做的口感更好，更柔软，我选金龙鱼面包用小麦粉，饺子皮筋道爽滑不易破皮。

• 步骤 2：

  

  水要一点点的加入面粉中，搅至面粉成絮状，再用手揉制均匀。

• 步骤 3：

  

  加盖保鲜膜，醒面30分钟，这样面团手感更筋道柔软。

• 步骤 4：

  

  肉馅加入泡好的海米，加入调味料拌匀。

• 步骤 5：

  

  韭菜洗净控水，切成小小丁。

• 步骤 6：

  

  加入肉馅，与肉馅一起拌匀。

• 步骤 7：

  

  面团分成小块，搓成长条，切成均匀的小剂子。

• 步骤 8：

  

  用手心按压每一个剂子，呈扁圆形。

• 步骤 9：

  

  擀成中间略厚一点，周边呈均匀薄厚的饺子皮。

• 步骤 10：

  

  将韭菜馅放在饺子皮中间。

• 步骤 11：

  

  双手的拇指与与食指往中间使劲挤一下，饺子皮的两边要粘合好，以免煮的时候露馅儿。

• 步骤 12：

  

  包好的饺子呈元宝形状。

• 步骤 13：

  

  包好的饺子，底部沾取稍稍的一点干粉，放入盖帘上，防止粘连。

• 步骤 14：

  

  锅中水略宽，水开后，下入饺子，用漏勺沿锅边轻轻转动，避免饺子粘锅，盖盖，煮至滚开，加一小碗冷水，再次沿锅边转动漏勺，反复两次加水，第三次再加水开盖煮至完全翻滚，极了捞出饺子，关火。

• 步骤 15：

  

  鲜嫩多汁的猪肉海米韭菜馅儿饺子，热腾腾的上桌，沾取醋汁一起美美的享用吧！

• 步骤 16：

  

  成品图