微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
饺子皮还是自己做的口感更好,更柔软,我选金龙鱼面包用小麦粉,饺子皮筋道爽滑不易破皮。
步骤 2:
水要一点点的加入面粉中,搅至面粉成絮状,再用手揉制均匀。
步骤 3:
加盖保鲜膜,醒面30分钟,这样面团手感更筋道柔软。
步骤 4:
肉馅加入泡好的海米,加入调味料拌匀。
步骤 5:
韭菜洗净控水,切成小小丁。
步骤 6:
加入肉馅,与肉馅一起拌匀。
步骤 7:
面团分成小块,搓成长条,切成均匀的小剂子。
步骤 8:
用手心按压每一个剂子,呈扁圆形。
步骤 9:
擀成中间略厚一点,周边呈均匀薄厚的饺子皮。
步骤 10:
将韭菜馅放在饺子皮中间。
步骤 11:
双手的拇指与与食指往中间使劲挤一下,饺子皮的两边要粘合好,以免煮的时候露馅儿。
步骤 12:
包好的饺子呈元宝形状。
步骤 13:
包好的饺子,底部沾取稍稍的一点干粉,放入盖帘上,防止粘连。
步骤 14:
锅中水略宽,水开后,下入饺子,用漏勺沿锅边轻轻转动,避免饺子粘锅,盖盖,煮至滚开,加一小碗冷水,再次沿锅边转动漏勺,反复两次加水,第三次再加水开盖煮至完全翻滚,极了捞出饺子,关火。
步骤 15:
鲜嫩多汁的猪肉海米韭菜馅儿饺子,热腾腾的上桌,沾取醋汁一起美美的享用吧!
步骤 16:
成品图
海米提前清洗干净,加温水没过海米浸泡至海米变软即可使用,猪肉馅一般选猪颈肉,肥瘦合适,口感特别嫩。饺子皮的面粉,我一直选用金龙鱼面包用小麦粉,筋道不易破皮。
香椿拌豆腐,这才是春天该有的味道
#春季食材大比拼~清炖番茄白萝卜牛肉汤
菠菜猪肝汤
春季养生早餐~疙瘩汤(小时候的味道)
精致早餐:魔鬼蛋配西兰花沙拉
春季第一鲜抓紧吃,正当季错过等来年
虫草花蒸鸡丨健康营养餐,光波炉只需7分钟
减脂早餐:牛油果焗蛋配牛奶燕麦片
白灼菜心
谷雨后女人要常喝这甜汤,皮肤滋润气色好
夏威夷风情披萨
南瓜吐司
麻辣馄饨
轻口感巴斯克蛋糕
抹茶肉松海苔小贝
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
酸奶奶酪提子软面包
白灼球生菜-清淡爽口,低脂健康
鳕鱼牛油果沙拉夏日轻盈食谱
排骨花菜