日式碎鸡饭便当的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡腿洗净去骨切丁。

• 步骤 2：

  

  加入料酒、生抽、胡椒粉，搅拌均匀后盖保鲜膜腌制半小时。腌制的时候将榨菜切丁，小葱切丁备用。

• 步骤 3：

  

  生抽、老抽、蚝油、白糖、玉米淀粉、纯净水倒入碗中，搅拌均匀备用。

• 步骤 4：

  

  起锅放油，油热后放入小葱碎煸出香气。

• 步骤 5：

  

  倒入腌制好的鸡腿丁，翻炒至鸡肉变色。

• 步骤 6：

  

  放入榨菜碎继续翻炒。

• 步骤 7：

  

  倒入调好的料汁，小火煮开后，大火收汁，可根据情况放少量老抽调色。

• 步骤 8：

  

  撒上葱花、小米椒、白芝麻出锅。

• 步骤 9：

  

  西兰花洗净后，在开水中放入少许盐和油，将西兰花放入焯水1分钟后捞出，另起锅放油，凉油时放入蒜泥小火煸炒，待蒜泥变色后放入1勺蚝油，倒入西兰花翻炒均匀后出锅。

• 步骤 10：

  

  米饭放入保鲜膜，揉成一个圆形放入饭盒，用火腿肠剪出耳朵、鼻子形状，放上几个黑芝麻当眼睛，挤点番茄酱当腮红，小猪米饭就做好了。

• 步骤 11：

  

  饭盒两层都有盖子，盖子上带出气孔，密封性还是挺好的。

• 步骤 12：

  

  做个精致的猪猪女孩，自己给自己的健康便当。