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步骤 1:
把嫩豆腐控干水分,用厨房用纸尽量擦干水分后放入保鲜袋捏碎,加入带有字母A的配料,鸡胸肉馅备用
步骤 2:
大葱切葱花,甘蓝切丝,备用
步骤 3:
把以上备好的材料都放入袋里捏拌均匀,如图
步骤 4:
起锅,加入食用油,把上一步拌好的放入锅内摊平,转中小火煎4-5分钟
步骤 5:
翻面,转小火盖锅盖再煎4分钟,打开锅盖散散水汽,再煎1分钟~
步骤 6:
取出装盘,刷大阪烧酱汁,撒木鱼花,海苔粉,小葱花,红姜丝~就可以开动啦~
1.鸡胸肉馅可替换成猪肉或鲜虾肉
2.鲣鱼粉可用鸡精代替,不放也可以
3.根据锅的大小,可分多次煎,每次煎一张,不然太厚煎不透
4.调味酱根据自己喜好增减,放蛋黄酱也是不错的选择