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豆腐大阪烧～低碳高蛋白版收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 嫩豆腐 300克
- 鸡胸肉馅 100克
- 甘蓝 100克
- 大葱 30克
- A鸡蛋 1个
- A淀粉 45克
- A鲣鱼粉或鸡精 15克或5克
- A木鱼花 3克
- A海苔粉 1克
- 食用油 15克
- 大阪烧酱汁 适量
- 装饰用木鱼花和海苔粉 适量
- 小葱花 适量
- 红姜丝 适量或不放
豆腐大阪烧～低碳高蛋白版的做法步骤
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步骤 1：
把嫩豆腐控干水分，用厨房用纸尽量擦干水分后放入保鲜袋捏碎，加入带有字母A的配料，鸡胸肉馅备用
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步骤 2：
大葱切葱花，甘蓝切丝，备用
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步骤 3：
把以上备好的材料都放入袋里捏拌均匀，如图
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步骤 4：
起锅，加入食用油，把上一步拌好的放入锅内摊平，转中小火煎4-5分钟
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步骤 5：
翻面，转小火盖锅盖再煎4分钟，打开锅盖散散水汽，再煎1分钟～
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步骤 6：
取出装盘，刷大阪烧酱汁，撒木鱼花，海苔粉，小葱花，红姜丝～就可以开动啦～
小贴士
1.鸡胸肉馅可替换成猪肉或鲜虾肉
2.鲣鱼粉可用鸡精代替，不放也可以
3.根据锅的大小，可分多次煎，每次煎一张，不然太厚煎不透
4.调味酱根据自己喜好增减，放蛋黄酱也是不错的选择
