椒盐虾属于粤菜系，选鲜活的中等个海虾，口味香辣，外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。
简直香飘十里，好吃到舔手指！
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
椒盐大虾收藏
浏览 35989
收藏 466
时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大虾 500克
- 椒盐粉 适量
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 洋葱 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
椒盐大虾的做法步骤
-
步骤 1：
虾开背加生姜、料酒、盐、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
-
步骤 2：
腌制好之后，拍上一些干淀粉，油热至七成下锅炸至金黄捞出控油。
-
步骤 3：
锅留底油◇下姜蒜末炒香，倒入洋葱、青红椒末爆香◇倒入虾◇撒一把葱花，撒上椒盐，炒出椒盐的香味即可。
小贴士
油炸颜色变成金黄色即可，不能炸时间太久，会影响肉质口感。如果不想油炸，也可以用少许油小火慢煎。
