红烧鳝段

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浏览 44243 收藏 5345 时间 30~60分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 鳝鱼 2条
  • 生姜 1块
  • 蒜白 10根
  • 青红椒 各3个
  • 大蒜 2头
  • 洋葱头 5个
  • 食用油 10克
  • 啤酒 1罐
  • 1勺
  • 猪油 5克
  • 太太乐鸡精 1勺
  • 太太乐原味鲜减盐生抽 1勺
  • 太太乐原味鲜特级红烧酱油 2勺

小贴士

鳝鱼段洗净后沥干水分,生姜爆香后放入鳝鱼段,倒入太太乐原味减盐生抽调味,太太乐原味特级红烧酱油增色,倒入啤酒焖烧至熟,盛出来。辅料下油锅爆香后,放入鳝鱼段,加太太乐鸡精和盐调味,快速翻炒均匀即可。