香辣过瘾的蒜蓉辣椒酱,炒菜拌面必不可少

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香辣过瘾的蒜蓉辣椒酱,炒菜拌面必不可少收藏

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所需食材

  • 红尖椒 1050克
  • 去皮蒜瓣 500克
  • 生姜 100克
  • 黄豆酱 150克
  • 白砂糖 80克
  • 50克
  • 食用油 350-400克
  • 白醋 30克
  • 高度白酒 30克

小贴士

1、辣椒挑选完整的,没有虫眼,带根蒂,没有腐烂的,喜欢再辣的可以放一部分小米椒,不喜欢很辣的用那种红菜椒,也可以放青辣椒。
2、配方中的油不建议再少,如果油太少辣椒酱会容易变质的,所有配方中的食材不建议去掉某一种,糖提鲜,醋增加风味,白酒防腐的。

飞燕飘舞 2020年11月12日发布
今天给大家分享一款我经过多次改良后的蒜蓉辣椒酱的做法,味道相当的不错,放一年都不会坏,做好的蒜蓉辣椒酱炒菜,拌面,摸馒头那是一绝,做花甲粉,炒香辣花甲必不可少,喜欢的朋友收藏了做起来,家人一定会爱上这款蒜蓉辣椒酱的!
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