烤猪蹄最早是在北京簋街吃到的，烧烤味足，肉质软嫩中带着嚼劲，还有烧焦了的脆感~真的超级好吃~！！那时候可以说是排队美食啦！
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称为"美容食品"，可以与熊掌比拟。
烤猪蹄是把猪蹄与烧烤完美结合起来，而推出的一道人间美食。