红烧牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备好，牛腩切成2厘米左右的方块，姜蒜用刀背拍一下！

• 步骤 2：

  

  牛腩冷水下锅焯水，大概沸腾后三分钟即可！

• 步骤 3：

  

  会有很多沫子！

• 步骤 4：

  

  倒在大漏勺里热水冲洗干净！

• 步骤 5：

  

  炒锅里倒入50克菜籽油小火烧热，把所有的香料倒进去小火煸香！

• 步骤 6：

  

  倒入豆瓣酱煸香！

• 步骤 7：

  

  倒入冲洗干净的牛腩翻炒均匀！

• 步骤 8：

  

  倒入适量热水煮沸！

• 步骤 9：

  

  再把牛腩连汤带肉倒进高压锅里！

• 步骤 10：

  

  压25分钟左右，排气后打开盖子根据自己的口味加适量盐搅拌均匀！

• 步骤 11：

  

  碗底放点薄荷，再把牛腩放在薄荷上，热汤会激发出薄荷的香气来，真的特别好吃！