醪糟桂花椰奶冻的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先做抹茶椰奶冻： 抹茶粉加牛奶拌匀

• 步骤 2：

  

  倒入椰浆中，加上炼乳小火煮开

• 步骤 3：

  

  加入提前泡软的吉利丁片搅拌融化

• 步骤 4：

  

  过筛后倒入模具中冷藏3小时定型

• 步骤 5：

  

  再来做桂花玻璃冻： 清水加桂花酱煮开，加上冰粉粉拌匀

• 步骤 6：

  

  倒入模具中冷藏1小时定型

• 步骤 7：

  

  汤圆煮熟后捞出，放入凉白开中备用

• 步骤 8：

  

  最后做拉丝麻薯： 锅中倒入牛奶、糯米粉、炼乳，小火边煮边搅拌

• 步骤 9：

  

  煮至浓稠拉丝状态即可

• 步骤 10：

  

  拉丝麻薯放入碗底

• 步骤 11：

  

  抹茶椰奶冻切成小块

• 步骤 12：

  

  桂花玻璃冻切成小块

• 步骤 13：

  

  分别放入碗中，再来大勺醪糟

• 步骤 14：

  

  最后加一勺桂花酱即可