抱蛋煎饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  原料图

• 步骤 2：

  

  1、 首先准备好食材：金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉放盆中，加入清水揉成光滑的面团。

• 步骤 3：

  

  2、 将揉好的面团平均分割成若干小剂子，再用擀面杖擀成饺子皮。

• 步骤 4：

  

  3、 猪肉馅内加入生抽、蚝油、鸡精、盐、葱姜和香油拌匀，再放入豌豆、玉米粒和豌豆、虾仁后再次拌匀。

• 步骤 5：

  

  3、取一份饺子皮，在上面放上适量的馅。

• 步骤 6：

  

  再包成饺子，按照方法包好全部的即可。

• 步骤 7：

  

  6、平底锅内倒入适量的食用油，油热后把饺子全部放进去。

• 步骤 8：

  

  煎2分钟后，向锅中倒入清水，水量不要太多，刚好没过饺子即可，盖好平底锅的盖子，用大火焖煮5分钟。

• 步骤 9：

  

  大约5分钟过后，打开锅盖，可以看到饺子已经变成透明状。

• 步骤 10：

  

  4、 将2只鸡蛋磕入碗中，加入少许淀粉，用蛋抽搅散成全蛋液，待用。

• 步骤 11：

  

  把蛋液倒入锅内，均匀的晃动锅子，使蛋液布满整个平底锅中。

• 步骤 12：

  

  最后，把黑芝麻和切好的小葱撒在蛋液上面，待锅中的蛋液凝固即可出锅。

• 步骤 13：

  

  一盘色香味俱全的抱蛋煎饺就做好啦，赶紧动手试试吧。趁热吃非常美味，底部酥脆，咬一口，超级香呢。

• 步骤 14：

  

  成品图