花好月圆餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  厨师机和面缸中依次放入酵母，细砂糖，鸡蛋，清水和淡奶油

• 步骤 2：

  

  放入金龙鱼高筋面粉

• 步骤 3：

  

  放入盐和竹炭粉

• 步骤 4：

  

  开启和面程序，搅拌15分钟后加入软化的黄油

• 步骤 5：

  

  取出面团，可以撑开有韧性的薄膜

• 步骤 6：

  

  将面团滚圆，盖保鲜膜，室温发酵

• 步骤 7：

  

  当面团涨至原来的2.5倍大小左右，初次发酵完成

• 步骤 8：

  

  将面团分成8个85克的面团和8个35克的面团，并且滚圆，室温松弛15分钟

• 步骤 9：

  

  取一个35克重的面团，包入凤梨芝士馅

• 步骤 10：

  

  再将85克的面团从中间撑开一个洞，包入馅料的面团放在中间

• 步骤 11：

  

  将面包胚放入模具当中

• 步骤 12：

  

  顶部撒高粉，中心部分放一块月饼模具的花片

• 步骤 13：

  

  用重物压住，形成花纹

• 步骤 14：

  

  取出花片

• 步骤 15：

  

  用剪刀剪一下，具体参考视频

• 步骤 16：

  

  提前预热烤箱180度，预热10分钟，送入面包，转175度烘焙20分钟

• 步骤 17：

  

  烤的时候就非常香哦