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步骤 1:
准备材料
步骤 2:
锅中倒入适量清水,放入排骨倒入料酒和生姜焯水后捞出洗净备用。
步骤 3:
锅中倒入适量油,排骨用吸油纸吸去表面水份,放入锅中煎至变色即可
步骤 4:
放入生姜片和香叶、八角炒一下
步骤 5:
倒入适量老抽、生抽
步骤 6:
再倒入料酒
步骤 7:
加热水淹没排骨就可以大火煮沸转中小火
步骤 8:
煮排骨的时候把玉米切块备用
步骤 9:
芸豆也切好备用
步骤 10:
煮至30分钟左右倒入玉米,再次盖上锅盖中小火煮20分钟
步骤 11:
另外起锅倒入适量清水煮沸,倒入芸豆加少许盐和一滴油把芸豆煮熟,捞出用冷水冲洗一下备用。
步骤 12:
煮了50分钟左右排骨已经酥烂,这个时候倒入芸豆收汁即可。
步骤 13:
收好汁的排骨装盘即可食用,一道不一样排骨就这样愉快的完成✅。排骨香、玉米糯和芸豆脆,真的谁吃谁知道……
芸豆焯水煮熟是为了让芸豆保持颜色不变,重要还是让芸豆保持脆脆的口感,不喜欢吃脆也可以和玉米一起放一下煮
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