现在越来越多人喜欢在家自己制作一些健康营养的蔬菜汁，蔬菜汁简单易做，但是营养成分可是相当的高，大多蔬菜制成汁后都更容易被人体吸收，发挥了本身更大的功效，所以蔬菜汁是当下人们偏爱的饮品之一哦！其中胡萝卜芹菜汁就是典型的蔬菜汁之一。
芹菜既是佳蔬，还是良药哦，芹菜的药用价值在于它有平肝、清热、祛风、健脾、健脑和醒神等功效呢。胡萝卜则能增强免疫功能。因为胡萝卜中的胡萝卜素能转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。