新的一年发发发发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我买的自发粉成功几率比较高，如果是普通面粉的话大概100克面粉配一克酵母，我的红糖结块了，我拿锅煮一下，准备一些红枣

• 步骤 2：

  

  红糖煮化，晾到温热，把面粉倒进去搅成这样的面糊，注意搅到没有干粉，然后盖盖发一个小时，我这里温度20度左右，如果温度低可以延长发酵时间

• 步骤 3：

  

  发到两倍大，筷子挑起来有大气孔，用筷子搅拌排气

• 步骤 4：

  

  红枣切碎撒进去搅拌

• 步骤 5：

  

  准备一个蒸发糕的容器里面抹油防粘，面上放对半切开的红枣装饰，然后再次醒发20分钟

• 步骤 6：

  

  面又发起来一点了，直接大火蒸30分钟，我这个碗厚，要蒸久一点，小碗20分钟就够了

• 步骤 7：

  

  碗小了哈哈，发糕发的特别大，希望大家新的一年发发发