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步骤 1:
食材准备
步骤 2:
红薯去皮切小块,蒸15分钟至完全蒸软熟透。 红薯丁出锅,稍晾凉后,倒入大碗中捣泥,越细腻越好哦。
步骤 3:
红薯泥中加入面粉,酵母,小米粥
步骤 4:
接着用筷子将所有的材料,搅拌成絮状,因为小米粥的含水量不同,面粉的量需要酌情考虑,揉面时觉得稀了就再加一点点面粉。
步骤 5:
揉成光滑面团,盖上保鲜膜,面团静置10分钟
步骤 6:
发酵完成后,拿出来再揉一下,擀成约0.7厘米厚的薄饼。 可以在揉面垫子上撒点干面粉,以免面团粘住不好操作
步骤 7:
先用刀切成长条,再切成小三角形,有造型好看模具的姐妹,可以直接上模具哦
步骤 8:
放入锅中蒸15分钟,焖5分钟出锅完成
步骤 9:
口感比面包还好吃N倍呢~宝宝肯定会超级爱吃哦。
步骤 10:
让宝宝洗干净小手,自己抓着吃,一手抓的大小正合适!锻炼手部的精细动作太合适啦。 *一次吃不完剩下的煎熟后,用保鲜袋装好,冷藏保存3天左右,吃的时候拿出来蒸几分钟就好哦。
最主要的是自己做的无添加,虽然也需要揉面和发酵,但要求并不高,即使做得不是很到位,有了红薯和小米的绝搭,口感也超软的。
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