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步骤 1:
鲜蚵洗净沥干水份,再沾裹上地瓜粉放入滚水中汆烫至熟捞出备用。
步骤 2:
红面线放入滚水中煮熟后捞出沖洗,并沥干水份。
步骤 3:
热一锅倒入2大匙油量后,放入红葱末、蒜末爆香,再加入高汤煮滚后,放入调味料B中的太白粉水芶芡。
步骤 4:
继续放入红面线、调味料A于作法3的锅中,一起煮5分钟后,再放入作法1的鲜蚵、柴鱼片拌匀。
步骤 5:
食用时,再加入乌醋、香菜、蒜泥即可。
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