香葱煎豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆腐切小块

• 步骤 2：

  

  整齐放入盘中，方便下锅煎

• 步骤 3：

  

  香葱茎叶分开切成段，蒜苗拍碎茎叶分开切段，小米辣切块，

• 步骤 4：

  

  锅中下油开始煎豆腐，注意豆腐不用翻，只煎一面即可，煎的时候表面撒一点薄盐增加底味

• 步骤 5：

  

  煎至一面微黄后倒出沥油

• 步骤 6：

  

  锅中烧油，先下葱姜蒜，再下干辣椒粒，不喜欢辣的可以不放

• 步骤 7：

  

  炒香后下入葱茎蒜茎，小米辣，翻炒几下

• 步骤 8：

  

  下入豆腐，葱蒜叶，调入鸡精，一点点酱油增色，沿锅边淋一点点水，翻炒均匀即可装盘干饭