海胆豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  水豆腐用刀掰成小块，平底锅烧热油把豆腐煎至微焦

• 步骤 2：

  

  放两勺海胆肉再稍微煎制一下，加开水煮滚

• 步骤 3：

  

  转至砂锅中，放洗好的干虾仁、蚝油、鸡汁煮大约三分钟

• 步骤 4：

  

  鸡蛋在碗中打散，慢慢倒入滚开的汤中，边倒边搅拌成蛋花

• 步骤 5：

  

  出锅前再放一勺海胆肉，撒上韭菜末即可

• 步骤 6：

  

  汤鲜味美