葱香肉松蛋糕块的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋清蛋黄分离，蛋清盆放入冰箱冷藏，也可以冷冻一会

• 步骤 2：

  

  蛋黄中加入玉米油搅拌均匀加入牛奶混合均匀加入低筋粉

• 步骤 3：

  

  混合均匀的面糊状态：面糊连续不断像水流般滴入盆中痕迹在1-2秒消失！

• 步骤 4：

  

  先用品慕无线打蛋器1挡低速搅拌到蛋白出粗泡

• 步骤 5：

  

  之后一次性加入代糖，调到中高速继续搅拌（我这里是4档）搅拌到有纹路，之后低速1-2档搅拌到蛋白细腻打发程度8成，有尖尖状态即可！

• 步骤 6：

  

  取1/3蛋白混入蛋黄糊，切半的方式混合均匀

• 步骤 7：

  

  再把蛋黄糊全部加入蛋白盆中，切版画十字的方式混合均匀倒入放了不沾纸的模具

• 步骤 8：

  

  倒入模具

• 步骤 9：

  

  震一下模具震出气泡，均匀滴撒上香葱肉松

• 步骤 10：

  

  挤上沙拉酱，烤箱预热后，145度烘烤60分钟，最后15分钟加盖锡纸

• 步骤 11：

  

  烤熟出炉放凉即可

• 步骤 12：

  

  放凉的蛋糕切块即可

• 步骤 13：

  

  开吃吧