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步骤 1:
琵琶腿扎满孔,便于入味
步骤 2:
加入生抽,蚝油
步骤 3:
花椒粉与、姜粉与海盐胡椒
步骤 4:
加入酸奶,牛奶,红椒粉
步骤 5:
侵泡腌制4小时以上,过夜更好
步骤 6:
鸡蛋打散,腌制好的鸡腿裹满蛋液,再裹一层煎炸粉
步骤 7:
裹好粉的鸡腿不要马上放入空气炸锅中,要静置一会儿,等它表面没有干粉再去空炸(粉类不要裹太厚重)
步骤 8:
将鸡腿放入空气炸锅中,我用的这款ACA的复古绿色的空气炸锅,空间很大 ,内部不粘,不用放锡纸
步骤 9:
空气炸锅180度空炸15分钟翻面再15分钟,空炸时长,要根据鸡腿大小酌情增减哦
步骤 10:
出炉啦!
1、鸡腿裹完粉类,一定要静置后再空炸 2、煎炸粉不可裹的过于厚重 3、调味料随个人口味酌情调节 4、过于黏稠的酸奶,可以添加少量牛奶调节浓稠
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