烤大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把虾去泥线（在背部第二节拿牙签挑出），洗净剪去多余的触角，沥干水分

• 步骤 2：

  

  倒入适量料酒、盐、黑胡椒粒，放入冰箱腌制4小时，备用

• 步骤 3：

  

  腌制的时候，把竹签洗净，浸泡在水中

• 步骤 4：

  

  腌制四小时后拿出，把竹签从虾尾戳进，穿过虾身，一直到虾头，备用

• 步骤 5：

  

  在铺有锡纸的烤盘上在虾的一面撒上适量的盐和黑胡椒粉（现磨）

• 步骤 6：

  

  把虾翻面，同样撒上适量的盐、黑胡椒粒（现磨），再均匀撒上辣椒粉和辣椒面，表面均匀抹上油

• 步骤 7：

  

  撒上白芝麻和葱末

• 步骤 8：

  

  盖上烤纸（防止虾烤硬烤糊），放入预热至180度的烤箱，烤10分钟，即可

• 步骤 9：

  

  拿出来的时候，小心烫，香气扑鼻。