香酥带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.带鱼去掉内脏，洗净后切成小段

• 步骤 2：

  

  2.将带鱼两面均匀裹上蛋液，不粘锅倒油烧热，放入带鱼，煎至两面金黄，盛出备用

• 步骤 3：

  

  3.不粘锅再次倒油烧热，放入葱段、姜末、蒜末、油泼辣子，翻炒爆香

• 步骤 4：

  

  4.再放入煎好的带鱼，倒入一勺生抽、啤酒250ml，转为小火，慢煮5分钟

• 步骤 5：

  

  5.盛出装盘，撒上芝麻和葱花，即可食用