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步骤 1:
皮蛋三颗,菠菜一小把。
步骤 2:
开水中加一克盐,菠菜(对半切)焯水,大概40秒即可。
步骤 3:
此配方可做万能凉拌汁: 1小勺盐,1小勺五香粉,1小勺辣椒粉,1小勺香油,2小勺糖,满满1大勺辣椒油,1大勺米醋,2勺生抽。
步骤 4:
调味汁拌匀,浇汁即可。
步骤 5:
成品图
步骤 6:
菠菜焯水时间无需过长,皮蛋拿锯齿刀切不粘连更轻松。
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