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麻辣田螺收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 田螺 2500克
- 水量 100毫升
- 辣椒花椒麻椒混合 25g
- 秘制龙虾酱 150g
- 蒜 8瓣
- 葱 3段
- 姜 30g
- 香叶 3片
- 八角 3个
- 冰糖 20g
- 酱油 15毫升
- 生抽 30g
- 油 50毫升
- 桂皮 3块
- 鸡精 10g
- 味精 10g
- 耗油 20g
麻辣田螺的做法步骤
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步骤 1：
把葱姜蒜，辣椒花椒麻椒，冰糖放入锅中炒香！
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步骤 2：
加入秘制小龙虾炒料，没有的可以用豆瓣酱代替，炒香，
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步骤 3：
炒好的香料！
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步骤 4：
把提前准备好的田螺放进锅中，翻炒一会儿，加入料酒，生抽，老抽，在翻炒片刻。
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步骤 5：
然后加入一瓶啤酒大火煮沸转小火煮15分钟！
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步骤 6：
出锅前，放入鸡精味精耗油调味！
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步骤 7：
装盘，准备几个牙签，约上几个好友，来箱啤酒 青春献给小酒桌❤️ 醉生梦死就是喝❤️
小贴士
用心感受食物的魅力，用心感受食物的味道！用心做好每一道菜！食物本身就会回馈给我们不一样的味蕾体验！互相学习wx：13652225666
麻辣小田螺作为夜宵界的大佬，下酒菜中的战斗机简直好吃到停不下来！浓郁汤汁与鲜美爽口的螺肉交融在一起，连味道都没来得及闻到，就已经被不争气的吃货心给打败……上牙签，动手抓，先把这小硬壳里的汤汁一次性嘬干，再小心翼翼把整只螺肉挑出剔尾，迫不及待，几只田螺下肚，这才感受到双唇发麻，热辣肿胀，满嘴鲜香爽爆。实！在！过！瘾！
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