芹菜炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好牛肉，芹菜，葱和蒜（如果喜欢吃辣可以准备小米辣） 1.牛肉按照纹理切成薄片； 2.芹菜摘叶洗净切成段，也可以再从中间再切一刀 3.切葱花，蒜（小米辣）备用

• 步骤 2：

  

  按照以上调料进行腌肉，腌制10分钟左右，这个时候你可以准备芹菜啦

• 步骤 3：

  

  烧锅水，水开焯下芹菜，目的是要它更容易炒熟，30秒左右哦，不要太久

• 步骤 4：

  

  起锅烧油，放入蒜片和肉片，肉片炒至变色盛出备用，炒的过程中，如果太干，可以稍微加点水，让它炒开

• 步骤 5：

  

  再另起锅烧油，放入葱花和蒜，（这时候有小米辣也可以一同放进去）放入芹菜翻炒，可以稍微加一点老抽上色，生抽调味。炒一会儿就可以把肉片加进去啦

• 步骤 6：

  

  加入肉片后，翻炒几下就可以出锅啦