简厨艺洋葱肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  洋葱1个，要外形圆且匀净的，剥去最外面一层皮，洗净。

• 步骤 2：

  

  横着设成约1㎝厚的片，分成圈，选出大小接近的留用。

• 步骤 3：

  

  剩下的切碎。

• 步骤 4：

  

  锅里放油，中温将洋葱碎放进去翻炒，至断生。不要放盐。

• 步骤 5：

  

  肉末洋葱混合。

• 步骤 6：

  

  加两个蛋清，盐、草果粉适量，蚝油半汤匙，淀粉1汤匙。

• 步骤 7：

  

  顺一个方向拌匀。

• 步骤 8：

  

  电饼铛上下刷油，把洋葱圈放进去，将肉馅填入，压一个小坑，放上蛋黄。上下一起加热，闻到香味断电，闷2分钟开盖。

• 步骤 9：

  

  成品

• 步骤 10：

  

  开吃