水晶银耳糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  雪梨去皮，去核，切成小丁，红枣洗净，去核，切小丁备用。

• 步骤 2：

  

  锅中倒入洗净的银耳和清水，大火煮10分钟，水沸腾后转中火熬煮20分钟。

• 步骤 3：

  

  20分钟后倒入切好的雪梨丁，继续熬煮50分钟至银耳出胶即可。

• 步骤 4：

  

  熬煮好的雪梨银耳中倒入冰糖和红枣丁，再煮5分钟，冰糖雪梨银耳羹就完成啦~

• 步骤 5：

  

  吉利丁片放入清水中，浸泡5分钟变软。

• 步骤 6：

  

  取200克煮好的冰糖雪梨银耳羹，倒入浸泡软的吉利丁片并用勺子搅拌至吉利丁片融化。

• 步骤 7：

  

  搅拌好的银耳羹倒入模具中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时以上定型。

• 步骤 8：

  

  定型好的银耳糕脱模，切成块，晶莹剔透的水晶银耳糕就完成啦~

• 步骤 9：

  

  晶莹剔透的颜值，清新微甜的口感，一羹两吃，真的超赞！妈妈们也快来领走吧~