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步骤 1:
大虾掐头去尾 清洗干净
步骤 2:
中间切开 去除虾线
步骤 3:
全部切好
步骤 4:
放入一勺白胡椒粉 一勺料酒 葱姜适量 一小勺盐
步骤 5:
2大勺淀粉 抓板均匀
步骤 6:
腌制半个小时以上
步骤 7:
锅里放油 油7成热 放入大虾 中小火炸至8分熟捞出 油绝地不能太热 不然就糊了 时间不能太长
步骤 8:
捞出
步骤 9:
油热复炸一次 外酥里嫩 翻几次就可以 时间长了硬
步骤 10:
外酥里嫩 金灿灿的颜色好看极了 这个时候已经非常香了
步骤 11:
一小块辣根 2大勺沙拉酱 搅拌均匀 喜欢吃辣的 多饭辣根
步骤 12:
挤几滴柠檬汁 去腻
步骤 13:
把每一个大虾均匀的裹满酱汁
步骤 14:
摆盘好看
步骤 15:
可以在下面铺上生菜叶点缀
步骤 16:
做了好几次 次次成功✌✌
步骤 17:
完美✌✌
大虾一定要腌够时间 第一次炸的油不能太热 温的就可以 第二次一定要热 大虾倒进去 冒泡才行 翻几下就可以了 时间长了 口感不好
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