过年的年菜各式各样，而且菜系的颜色也能带来好意头，今天我们来做倒简单超美味的小年菜，冒菜小火锅，红彤彤的颜色，来年肯定红红火火。
做冒菜并不难，我家最喜欢用小石窖的火锅底料来煮冒菜，它非常香，而且辣而不燥，盐味不会过重，还可以根据自己的喜好进行改良。
除了过年了吃冒菜，平时消耗食材最好就是做冒菜吃，美味又不浪费，下面来看看做法吧。