微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
准备500g脱皮绿豆,这个量很大,如果不打算做太多酌情减量。
步骤 2:
提前一天晚上洗好,泡至少6小时
步骤 3:
第二天再洗一遍绿豆,放入蒸锅蒸个50分钟
步骤 4:
蒸好的绿豆糕放凉,加入杏仁片或杏仁粉和牛奶,多次打成浆
步骤 5:
准备80零卡糖和140g黄油
步骤 6:
开小火,放入黄油融化
步骤 7:
不停翻炒绿豆泥
步骤 8:
再加入零卡糖继续翻炒
步骤 9:
炒好抱团的绿豆糕凉凉备用
步骤 10:
取半份绿豆泥混入适量抹茶粉,均匀混合
步骤 11:
准备好两种颜色的绿豆泥,洗好模具备用
步骤 12:
20g左右一个面团准备好
步骤 13:
模具中揉进少量面粉防粘
步骤 14:
双色混合,用模具按压成型
步骤 15:
用不同模具按压好,做好的绿豆糕,杏仁味、牛奶味、抹茶味巧妙的融合在一起,特别棒!
步骤 16:
再用机封袋封装好,以免吃起来发硬,和小伙伴分享一下其乐融融。
糖根据个人爱好取适量即可,不见得一定要放特别多,做之前可以尝一下绿豆泥。