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步骤 1:
腌肉:鸡翅根洗干净两面划几刀,放点洋葱、姜片、料酒去腥。多放点奥尔良腌料或者烧烤料,盐一点点,再放点生抽、蚝油、十三香、胡椒粉。戴上手套给鸡翅根按个摩。建议至少腌制半小时。
步骤 2:
准备两个碗,一个放鸡蛋液,一个放炸鸡裹粉(或面包糠)。每个翅根先裹上蛋液,再多裹上面包糠或者炸鸡裹粉。
步骤 3:
空气炸锅最好放上一次性烤纸,不用刷锅。。摆好,喷油。200度烤10分钟。给每个鸡翅根翻个面,再喷油,200度烤10分钟。
步骤 4:
开吃
炸鸡裹粉是为了表面酥脆,家里没有,直接烤估计也行,主打生活化减脂。
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