剁椒鱼头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  葱姜蒜

• 步骤 2：

  

  豆芽，或者金针菇，豆腐

• 步骤 3：

  

  鱼头洗净，花刀，提前用姜葱水腌制一下午或者一上午

• 步骤 4：

  

  热锅冷油，先炒姜

• 步骤 5：

  

  然后放蒜

• 步骤 6：

  

  最后大葱，翻炒出香气

• 步骤 7：

  

  铺豆腐

• 步骤 8：

  

  豆芽或者金针菇

• 步骤 9：

  

  去掉葱姜水的鱼头

• 步骤 10：

  

  剁椒酱

• 步骤 11：

  

  涂抹一下，尽量均匀

• 步骤 12：

  

  沿着边淋一些蒸鱼豉油

• 步骤 13：

  

  倒一罐啤酒

• 步骤 14：

  

  盖盖子大火8分钟

• 步骤 15：

  

  热一勺油

• 步骤 16：

  

  炖好的鱼上撒葱花，泼热油

• 步骤 17：

  

  呲啦

• 步骤 18：

  

  香气四溢

• 步骤 19：

  

  特别好吃！