紫薯冰皮月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把牛奶，细砂糖和色拉油放入打蛋盆，搅拌均匀～

• 步骤 2：

  

  加入糯米粉，粘米粉和澄粉，搅拌均匀成面糊，静置半小时～

• 步骤 3：

  

  这时可以准备紫薯了，削皮切片蒸10分钟，用勺捻成紫薯泥

• 步骤 4：

  

  面糊放进微波炉高火叮4分钟，期间可以拿出来搅拌一下，也可以蒸锅隔水蒸15分钟，拿出来放进保鲜袋，揉成面团，并分成40g一个的面团～

• 步骤 5：

  

  取15g紫薯和30g面团放保鲜袋揉成紫薯面团～

• 步骤 6：

  

  拿出模具花片，取一点紫薯面团把花片上的花填满，细心一点噢，如果粘手，可以事先炒点糯米粉做手粉～

• 步骤 7：

  

  取面团压平，取适量紫薯馅放中间，从下往上包住并收口～

• 步骤 8：

  

  把刚收口的那面朝下放进模具，用力压平～

• 步骤 9：

  

  脱模，成品～

• 步骤 10：

  

  还做了抹茶的，用的蛋黄馅～