蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，酸奶记得买卡士的好吃，或者是冠益乳，我这个酸奶有点不尽人意，千万别买，其他食材OK，8寸模具

• 步骤 2：

  

  消化饼干取半包，打碎

• 步骤 3：

  

  打碎的样子

• 步骤 4：

  

  黄油加热液化

• 步骤 5：

  

  黄油加热液化后倒在消化饼干上面搅拌均匀再铺平

• 步骤 6：

  

  打奶油这个状态就可以了不用太硬

• 步骤 7：

  

  酸奶加蓝莓打碎，如果有破壁机打出来效果更好，我这个打得不是很碎有颗粒，也可以直接加蓝莓果酱进慕斯糊里，不过自己吃的加的是纯果肉，纯蓝莓做出来颜色没有果酱的好看，但是健康

• 步骤 8：

  

  打好后跟奶油搅拌在一起倒在蛋糕模具里面，用酸奶或清水适量隔水加热吉利丁片搅拌在慕斯糊里，放冰箱冷藏4小时以上

• 步骤 9：

  

  冰好后脱模，吹风筒吹一圈，轻松脱模

• 步骤 10：

  

  蛋糕不厚，饼干切两半，用一点果酱刷在饼干上粘在上面用丝带绑好

• 步骤 11：

  

  挤一圈果酱摆好蓝莓，完美！