冰糖绿豆汤

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

冰糖绿豆汤收藏

浏览 13040 收藏 1030 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

  • 绿豆 100g
  • 纯净水 1000g
  • 冰糖 适量
营养师蓝冰滢 2023年06月15日发布
夏季天气炎热,很多人会有暑热的情况。这个时候不用着急,今天给大家推荐一款全家都能喝的冰糖绿豆沙,甜甜凉凉的,轻松度过炎热夏天~
很多人会发现自己做出来的绿豆汤,煮出来是发红的,这是为什么呢?其实绿豆汤变红,是水和烹饪方式同时决定的:
1,炖煮绿豆的时候,选择纯净水,纯净水中的矿物质含量比较少,可以一定程度上减少氧化。
2,盖盖炖煮,其实愿意是一样的,开盖跟空气接触的面积会增大,时间增多,就很容易氧化,盖盖就能很好的避免这个问题。
做好上面两点,就能做出不红的绿豆汤啦~如果个人还喜欢吃更冰的,可以将绿豆单独捞出来,加冰块一起搅打成冰沙,加上一些水果和小料,就是不错的绿豆冰碗。想喝汤的喝汤,想吃冰碗的吃冰碗~双赢啦~
热门菜谱