香菇的另类吃法：清炒时蔬的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄瓜一定要买带刺带花的，因为这道菜中的黄瓜是不去皮的，所以新鲜带刺儿的黄瓜才会炒出清香的味道（如果黄瓜不新鲜，皮会太厚太硬，炒出来的口感不好）

• 步骤 2：

  

  建议用鲜香菇，鲜香菇的口感比干香菇饱满

• 步骤 3：

  

  这道菜放食材的顺序很重要，希望按照我的顺序操作。 油热后放入葱蒜爆香，放香菇翻炒，加生抽、黑胡椒粉、陈醋、一点盐

• 步骤 4：

  

  因为鲜香菇自带一些水份，所以不需要放水，翻炒至香菇变软

• 步骤 5：

  

  加入肉椒翻炒

• 步骤 6：

  

  最后加入黄瓜翻炒，此时再加一遍调料：生抽、盐、黑胡椒粉、陈醋，但要注意调整用量，拿捏不准的就尝一下

• 步骤 7：

  

  继续翻炒到所有材料变软就可以出锅了

• 步骤 8：

  

  上桌