菠菜鸡丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  鸡胸肉凉水入锅，加入花椒、香叶，姜片，葱结、料酒开大火煮。

• 步骤 3：

  

  煮沸后三分钟关火焖制。利用锅中余温将鸡胸焖熟。

• 步骤 4：

  

  菠菜梗提前入沸水中焯至变色，捞出后入过凉。

• 步骤 5：

  

  将菠菜梗撕成粗粗的条，然后切成段，鸡胸顺着纹路也撕成丝。再加点小米辣点缀。

• 步骤 6：

  

  取一大勺四季宝花酱，与一勺米醋，一点糖，一勺生抽，一点盐，一点酱辣油一起放在碗中。

• 步骤 7：

  

  再入点纯净水调匀。

• 步骤 8：

  

  将调好的花生酱料汁倒入盆中。

• 步骤 9：

  

  拌匀。

• 步骤 10：

  

  装盘即可食用。