酥皮泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先来做酥皮，软化的黄油加入糖粉拌匀，加入面粉拌匀，两张油纸擀薄冰箱冷冻10分钟左右

• 步骤 2：

  

  做泡芙体，水➕黄油，白糖开火煮沸腾加入面粉快速搅拌，炒干，打散三个鸡蛋，多次少量加入糊里搅拌

• 步骤 3：

  

  倒三角状态即可，装裱花袋里，挤烤盘，挤16个，冰箱取出酥皮按压泡芙体一样大小，盖上去

• 步骤 4：

  

  烤箱180度预热，180度烤30分钟左右，中途盖锡纸或按自己烤箱温度调整即可

• 步骤 5：

  

  出炉

• 步骤 6：

  

  酥酥脆脆的泡芙，个个空心，还可往中间挤奶油更好吃哦！