这几天胃不太舒服,想吃些清淡爽口的饭,由此就想到这道中式意面。
西红柿的酸甜占据了这里的主要味道,加上茄子,土豆,蘑菇作为辅料,清淡爽口,还加了一点点的胡椒来提味,真的超级爽口了!!
厨房小白也可以独立完成的一道面食了
在这道面食里我是用的是 金龙鱼压榨一级花生油
这款油的原料经过了蒸、炒、保留了浓郁自然的花生香味,使得烹饪的菜品醇香悠长,美味更持久。
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步骤 1:
准备好所有的材料
步骤 2:
西红柿画十字用热水焯烫去皮,切丁,备用。
步骤 3:
烧一锅开水,锅中放入少量油和盐,将意面放入锅中煮9min后取出,过冰水后沥干,放置备用。
步骤 4:
将葱、姜,切末备用。
步骤 5:
将土豆,茄子去皮切丁,蘑菇切半备用。
步骤 6:
热锅入油
步骤 7:
加入葱姜末爆香。
步骤 8:
待葱姜末爆香至微微发黄,加入西红柿丁爆香。
步骤 9:
加入土豆、茄子、蘑菇片,搅拌均匀后,再加入适量盐和黑胡椒调味。
步骤 10:
待炒至软化后加入沥干的意面,再加2勺面汤,大火收汁,出锅即可。
步骤 11:
成品图
步骤 12:
成品图
步骤 13:
感觉吃的不够过瘾的宝宝,可以在面上➕一层马苏里拉奶酪碎,放进烤箱200度烤8-10分钟,芝士微微发黄即可出锅!
步骤 14:
拉丝效果超级棒啊啊啊啊啊!